Os Vereadores se reúnem para debater os temas da cidade, apresentar suas propostas de Leis (projetos) e votá-las. A comunidade também pode participar, acompanhando e manifestando o seu interesse em determinado Projeto de Lei. Na Câmara de Itanhomi os Vereadores reúnem-se em Sessão Plenária ordinária na 1ª segunda e 3ª segunda-feira de cada mês às 19:00 h.